UDANG MASAK LEMAK CILI API CAMPUR REBUNG

Lagi satu menu hari nie..Udang masak lemak cili api campur rebung...emm..Rebung madu yg ada dalam peti sejuk kiter tu dah lama tak masak..kebetulan ada udang nie kiter pun masak la dengan udang nie..berlemak lagi la menu ari nie yer..aduii..kolestrol!! hahaha..alaaa..jgn makan lebih2 kan...sikit2 x pe...

UDANG MASAK LEMAK CILI API DENGAN REBUNG


Bahan-bahan:
500gm udang sederhana besar
500gm Rebung (boleh kurangkan kalau x suka banyak)
10 ulas Cili api (ditumbuk lumat)
3 biji bawang merah (ditumbuk lumat)
2 batang serai di titik
Perahan Santan dr satu biji kelapa
1/2 inci kunyit hidup ditumbuk lumat bersama cili api
Garam secukup rasa


Cara-cara
Cuci udang mengikut kesukaan,Toskan..
Cucikan rebung, toskan. kemudian letakkan di dalam periuk.
Letakkan cili api yg telah ditumbuk lumat bersama kunyit,bawang tadi rebus bersama santan cair.
Masakkan bahan bahan tadi dengan api yang sederhana supaya tidak pecah minyak, kacau selalu.
Bila sudah mendidih, masukkan udang. Masak hingga udang tadi masak.Masukkan santan pekat masak sekejab sehingga sekali didih.. Tetapi jgn terlalu lama.
Rasakan garam. Hidangkan ketika panas2.....berasap bila makan weh